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その昔、最上川をさかのぼって紅花買いにやってきた近江商人が
山形の青菜(せいさい)を刻み、他の野菜と漬けた「近江漬け」。
その「近江漬け」がなまって「おみづけ」となったという説があります。

おみ漬けはお召し上がる分だけ、さっと漬け液を絞るとよりおいしく味わえます。
地元山形では納豆におみ漬けを混ぜた「おみ漬納豆」も親しまれています。

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一般社団法人
日本細胞生物学会Japan Society for Cell Biology

日本細胞生物学会誌

The web site for "CSF"
-Cell Structure and Function-
published by "JSCB".
-Japan Society for Cell Biology-

第74回日本細胞生物学会大会


【日程】:2022年6月28日(火)~30日(木)
      前日27日(月)に若手の会を開催

【会場】:タワーホール船堀(東京都江戸川区)
【大会長】:今本 尚子(理化学研究所)


News & Topics


巻頭言

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  • ちかごろ都にはやるものは

    勝木 元也(岡崎・基礎生物学研究所)

      近頃,「社会貢献」とか「説明責任」などの言葉が身近に氾濫し,何か責められているような気分にさせられます このある種の不安は,ここで提示されている「社会貢献」や「説明責任」の対象が,我が国の納税者であることに拠っているように思います。別の言葉で言うと「国益」というものかも知れません。科学研究を業とする我々にとっても,「国益」といわれると,少しの愛国心と,たくさんの後ろめたさを感じてしまうのはなぜで

    【Vol.14 April】より 続きを読む


  • 「つながり」を見つけて「ネットワーク」を知るには

    村田 昌之(東京大学大学院総合文化研究科)

      最近、群像劇と称される物語が好きなことに気がついた。群像劇の正確な定義は知らないが、様々な境遇の登場人物がそれぞれの思惑で行動しながらも人生の時間と空間を微妙に共有しながら話が進む、そして最後には想像もしなかったある一点で彼ら彼女らが奇妙な「つながり」を持つことになり、見ているものはその巡り合わせに「アッ」と驚く。物語を振り返ってみれば、そこには、一つ一つの「つながり」を単位にした大きな人間の「

    【Vol.21 March】より 続きを読む



細胞生物学用語

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海外研究室だより

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  • Muller研究室

    西山賢一 (岩手大学 農学部 附属寒冷バイオフロンティア研究センター 教授)

     ・特定領域研究「タンパク質の一生」ニュースレターから転載【2003年掲載】 日本の皆様、お元気でしょうか?私は今、ドイツのフライブルク大学で、MatthiasMüller教授と膜タンパク質の膜挿入機構の研究を行っています。こちらに来るときはバタバタしていてほとんどどなたにも挨拶できないままでした。ご無礼をお許しください。この度、遠藤先生にばれてしまい、皆様にご挨拶がてらこの記事を引き受けるこ

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